Raspukniti keksići vrlo su ukusni, jednostavni za pripremu i idealni za hladne zime. Oduševiće vašu porodicu kako ukusom tako i izgledom. Budite maštoviti i prilagodite keksiće svom ukusu! Dodajte im malo narendane korice pomoradže ili limuna, aromu ruma ili vanilu! I svakako uživajte u svakom zalogaju ovih keksića!

Smjesa za kekse:

• 200 g mekog brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1 kašičica kakaa u prahu;
• 2 jaja;
• 200 g čokolade za kuvanje;
• 80 g maslaca;
• 100 g šećera;
• 1 vanilin šećer;
• prstohvat soli.

Ostalo:

• kristal šećer;
• šećer u prahu.

Priprema: Čokoladu i maslac otopite zajedno na pari i ostavite neka se malo ohladi. Zatim dodajte so, jaja, šećer i vanilin šećer pa sve dobro izmiksajte. Na kraju varjačom umiješajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru tri sata.

Od pripremljene smjese oblikujte kuglice veličine manjeg oraha, uvaljajte ih u kristal šećer, a zatim i u šećer u prahu. Kuglice posložite u pleh za pečenje obložen masnim papirom i pecite 10 minuta na temperaturi od 170 ̊ C. Ostavite dovoljno razmaka između kuglica jer će se tokom pečenja raširiti. Pečeni keks na dodir moraju biti meki u sredini.

Izvor: Gastro.hr