Muffin ili palačinka? Teško se odlučiti, a što kažete da palačinku pretvorite u muffin?

Moguće prednosti ovog eksperimenta su:

• lakša priprema bez dosadnog stajanja uz tiganj.
• lakše serviranje (možemo ih i ponijeti sa sobom za užinu).
• maštovite kombinacije (slažemo svoj ukus).
• lijepo dekorisanje… zašto ne probati ugurati palačinke u slatke korpice za muffine.
• idealna aktivnost za male kuvare.

I znate što je još odlično? Možemo ih slagati u slanim i slatkim kombinacijama!

Osnovni recept za tijesto za palačinka muffin:

• 300 gr glatkog brašna;
• 6 dl mlijeka;
• 2 jaja;
• 2 kašičice suncokretovog ulja;
• 1 kašičice šećera;
• malo soli;
• malo sode bikarbone.

Pomiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane jednolična bez grudvica. Napunite oko 2/3 košarica za muffine smjesom za palačinke.

Dodajte slatke ili slane dodatke. Najbolje je dodati pola kašike ili cijelu kašiku dodataka.

Slani predlozi: šunka i sir, svježi sir i vlasac, parmezan, slanina,…

Slatki predlozi: borovnice, komadići čokolade, šećer i cimet, komadići jabuka i cimet,…

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite muffine oko 15 minuta.

Izvor: Čuvarkuća