• 1 pakovanje suvog kvasca;
• 1 šolja mlakog mlijeka;
• ¼ šolje šećera;
• 3 kašike otopljenog putera;
• ½ šolje pirea od bundeve;
• 2 jaja;
• 1 kašičica soli;
• oko kilogram brašna;
• Isjeckani indijski orasi za peteljke.

Za namaz

• 120 g putera;
• ¼ šolje šećera u prahu;
• ¼ šolje meda;
• 1 kašičica cimeta.

U posudi pomešajte mlijeko, kvasac, puter, jedno jaje, pire od bundeve pomiješan sa šećerom, so pa sve dobro promešajte, a zatim postepeno dodajte oko 800-900 gr do kilogram brašna dok ne umijesite glatko tijesto. Testo ostavite da odmara pet minuta, a zatim ga mijesite otprilike pet minuta. Ako je previše ljepljivo dodajte još brašna.

Tijesto oblikujte u loptu i prebacite u čistu posudu koju ste premazali uljem pa ostavite da se diže 45 minuta – 1 sat na sobnoj temperaturi.

Nakon što se tijesto diglo, premjesite ga i podijelite na 15 jednakih djelova te ih oblikujte u loptice. Svaku lopticu, dlanom spljoštite, a zatim svakoj izrežite krajeve, na osam delova, ali tako da ne idete do kraja (kako je prikazano na fotografiji). Pogačice poslažite na pleh za pečenje, pokrijte plastičnom folijom i ostavite još 45 minuta – 1 sat da se diže na sobnoj temperaturi.

Dok se tijesto diže, uključite rernu da se grije na 175C.

Prije nego pogačice stavite da se peku, tankom drškom varjače, na sredini svake pogačice napravie rupicu pa ih premažite jajetom koje ste umutili sa kašikom vode. Pogačice stavite u rernu da se peku 15-20 minuta, a nakon pečenja u rupice umetnite komadića oraha tako da liče na peteljke bundeve.

Da biste napravili namaz sipajte puter u blender i miksajte 30 sekundi (to možete raditi i uz pomoć ručnog miksera). Nakon toga dodajte šećer u prahu, med i cimet pa sve dobro umutite. Poslužite uz svježe pogačice. Ovako pripremljen namaz čuvajte u frižideru i do nedelju dana.Izvor: LifePressMagazin