Ono čime ćete u ovo jesenje vrijeme definitivno oduševiti svoje ukućane su ukusne i mekane bundeva pogačice. Nije ih teško napraviti, a izgledaju zaista senzacionalno.
Sastojci:
- 1 pakovanje suvog kvasca;
- 1 šolja mlakog mlijeka;
- ¼ šolje šećera;
- 3 kašike otopljenog putera;
- ½ šolje pirea od bundeve;
- 2 jaja;
- 1 kašičica soli;
- oko kilogram brašna;
- Isjeckani indijski orasi za peteljke.
Za namaz
- 120 g putera;
- ¼ šolje šećera u prahu;
- ¼ šolje meda;
- 1 kašičica cimeta.
U posudi pomešajte mlijeko, kvasac, puter, jedno jaje, pire od bundeve pomiješan sa šećerom, so pa sve dobro promešajte, a zatim postepeno dodajte oko 800-900 gr do kilogram brašna dok ne umijesite glatko tijesto. Testo ostavite da odmara pet minuta, a zatim ga mijesite otprilike pet minuta. Ako je previše ljepljivo dodajte još brašna.
Tijesto oblikujte u loptu i prebacite u čistu posudu koju ste premazali uljem pa ostavite da se diže 45 minuta – 1 sat na sobnoj temperaturi.
Nakon što se tijesto diglo, premjesite ga i podijelite na 15 jednakih djelova te ih oblikujte u loptice. Svaku lopticu, dlanom spljoštite, a zatim svakoj izrežite krajeve, na osam delova, ali tako da ne idete do kraja (kako je prikazano na fotografiji). Pogačice poslažite na pleh za pečenje, pokrijte plastičnom folijom i ostavite još 45 minuta – 1 sat da se diže na sobnoj temperaturi.
Dok se tijesto diže, uključite rernu da se grije na 175C.

Leave a Reply