U toku ljetnjih mjeseci se svi trudimo da jedemo laganiju hranu koju možemo da propremimo u što kraćem roku. Ovo su neki od predloga, od kojih dio predviđa termičku obradu hrane, ali ne predugo.

Gaspaćo

Sastojci:

• 1 kg paradajza,
• 2 kriške starog hljeba
• 2 kašike sirćeta,
• čen bijelog luka,
• 2 zelene paprike,
• so,
• krastavac,
• 5 kašika maslinovog ulja,
• glavica crnog luka,
• listovi bosiljka.

Priprema: Odstranite koru sa starog hljeba, sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Dodajte so i maslinovo ulje, ostavite sa strane nekoliko minuta da hljeb upije vodu i omekša. Oljušten i isječen paradajz ubacite u blender. Dodajte isječene, očišćene paprike, krastavac, crni i bijeli luk. Sve to dobro izblendajte. Dodajte omekšali hljeb i sirće, pa još jednom izblendajte. Sipajte vodu da dobijete čorbu željene gustine i ostavite u frižideru da se dobro ohladi. Čorbu poslužite sa sitno sjeckanim oljuštenim paradajzom i listovima bosiljka.

Salata sa pasuljem i tunjevinom

Sastojci:

• konzerva crvenog ili braon salatnog pasulja,
• konzerva tunjevine u komadima,
• glavica crvenog luka,
• masline po ukusu,
• začini,
• maslinovo ulje,
• malo soka od limuna.

Priprema: Isjeckajte luk, dodajte konzervu pasulja i tunjevine. Dio maslina isjeckajte, dio ostavite u komadu, poprskajte limunovim sokom, maslinovim uljem. Dodajte začine po ukusu, idealna kombinacija je origano i majčina dušica.

Brokoli sa jogurtom

Sastojci:

• 500 g brokolija,
• 3 dl jogurta,
• 100 g majoneza,
• 1 kašika jabukovog sirćeta,
• 1/2 glavice crvenog luka,
• 200 g slanine,
• 100 g pečenog suncokreta,
• so.

Priprema: Pomiješajte jogurt, majonez, sirće i so. Cvjetove brokolija pomiješajte sa lukom, isjeckanom slaninom i sjemenkama, pa prelijte dobijenim kremom i sve lijepo izmiješajte. Salatu preko noći stavite u frižider, pa je prije serviranja dekorišite sa lukom i sjemenkama.

 

Krompir salata sa susamom i kimom

Sastojci:

• 1 kg krompira,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 kašika susama,
• 1 kašičica kima,
• sirće,
• biber,
• ulje,
• so.

Priprema: Susam malo propržite u suvoj posudi. Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci. Kad se krompir prohladi oljuštite ga i isjecite na kolutove i odmah prelijte mješavinom sirćeta, ulja, bibera i soli. Zatim u krompir umiješajte propržen susam, isjeckan crni luk i sjeme kima.

Pečurke i piletina s pirinčem

Sastojci:

• 500 g pečuraka,
• 250 g pirinča,
• 250 g pilećeg bijelog mesa,
• 500 g majoneza,
• 2 dl pavlake,
• origano, biber, so.

Priprema: Kuvano pileće bijelo meso isjeckajte na sitno i dobro izmiješajte sa dinstanim i isjeckanim pečurkama, obarenim pirinčem i ostalim sastojcima.

Izvor: Blis.rs