U toku ljetnjih mjeseci se svi trudimo da jedemo laganiju hranu koju možemo da propremimo u što kraćem roku. Ovo su neki od predloga, od kojih dio predviđa termičku obradu hrane, ali ne predugo.
Gaspaćo
- 1 kg paradajza,
- 2 kriške starog hljeba
- 2 kašike sirćeta,
- čen bijelog luka,
- 2 zelene paprike,
- so,
- krastavac,
- 5 kašika maslinovog ulja,
- glavica crnog luka,
- listovi bosiljka.
Priprema: Odstranite koru sa starog hljeba, sredinu stavite u činijicu i prelijte mlakom vodom. Dodajte so i maslinovo ulje, ostavite sa strane nekoliko minuta da hljeb upije vodu i omekša. Oljušten i isječen paradajz ubacite u blender. Dodajte isječene, očišćene paprike, krastavac, crni i bijeli luk. Sve to dobro izblendajte. Dodajte omekšali hljeb i sirće, pa još jednom izblendajte. Sipajte vodu da dobijete čorbu željene gustine i ostavite u frižideru da se dobro ohladi. Čorbu poslužite sa sitno sjeckanim oljuštenim paradajzom i listovima bosiljka.
Salata sa pasuljem i tunjevinom
Sastojci:
- konzerva crvenog ili braon salatnog pasulja,
- konzerva tunjevine u komadima,
- glavica crvenog luka,
- masline po ukusu,
- začini,
- maslinovo ulje,
- malo soka od limuna.
Priprema: Isjeckajte luk, dodajte konzervu pasulja i tunjevine. Dio maslina isjeckajte, dio ostavite u komadu, poprskajte limunovim sokom, maslinovim uljem. Dodajte začine po ukusu, idealna kombinacija je origano i majčina dušica.
Brokoli sa jogurtom
- 500 g brokolija,
- 3 dl jogurta,
- 100 g majoneza,
- 1 kašika jabukovog sirćeta,
- 1/2 glavice crvenog luka,
- 200 g slanine,
- 100 g pečenog suncokreta,
- so.
Priprema: Pomiješajte jogurt, majonez, sirće i so. Cvjetove brokolija pomiješajte sa lukom, isjeckanom slaninom i sjemenkama, pa prelijte dobijenim kremom i sve lijepo izmiješajte. Salatu preko noći stavite u frižider, pa je prije serviranja dekorišite sa lukom i sjemenkama.
Krompir salata sa susamom i kimom
- 1 kg krompira,
- 2 glavice crnog luka,
- 1 kašika susama,
- 1 kašičica kima,
- sirće,
- biber,
- ulje,
- so.
Priprema: Susam malo propržite u suvoj posudi. Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci. Kad se krompir prohladi oljuštite ga i isjecite na kolutove i odmah prelijte mješavinom sirćeta, ulja, bibera i soli. Zatim u krompir umiješajte propržen susam, isjeckan crni luk i sjeme kima.
Pečurke i piletina s pirinčem
- 500 g pečuraka,
- 250 g pirinča,
- 250 g pilećeg bijelog mesa,
- 500 g majoneza,
- 2 dl pavlake,
- origano, biber, so.
Priprema: Kuvano pileće bijelo meso isjeckajte na sitno i dobro izmiješajte sa dinstanim i isjeckanim pečurkama, obarenim pirinčem i ostalim sastojcima.
Izvor: Blis.rs
Leave a Reply