Kao što postoje top liste najgledanijih filmova, najslušanijih pjesama ili najčitanijih knjiga, tako postoje i top liste najzdravijih namirnica, među kojima je i ona najzdravijeg voća. Nutricionisti, stručnjaci za hranu na samom su vrhu top liste najzdravijeg voća, ispred kajsija, breskvi, trešnji, kruški, jabuka i šljiva, stavili su čak nekoliko vrsta bobičastog voća, jagode, borovnice, ribizle i maline.
U vrlo jakoj konkurenciji, jer sve voće je neobično zdravo, bobice su sasvim opravdano proglašene NAJ voćnim vrstama. Bobičasto voće sadrži mnogo hranjivih i ljekovitih sastojaka, vitamina i minerala koji nas čine jakima i zdravima. Između ostalog bobice jačaju obrambene snage našeg tijela i štite nas od različitih bolesti. Na primjer, vrlo uspješno nas štiti od ljetnih prehlada koje vrlo lako možemo dobiti u periodu uživanja u igranju, kupanju i plivanju u bazenu ili moru.
Kako je trenutno sezona bobičastog voća u punom jeku, bila bi prava šteta ne uživati u jako hranjivim i zdravim i jednako tako ukusnim malinama, borovnicama i ribizlima kojih na pijacama ima i tek će ih biti. Zato u dogovoru s djecom proglasite dane najzdravijeg voća i svakodnevno pojedite šoljicu sočnih i slasnih bobica. Naravno, osim što prijaju same ili pomiješane sa šećerom, od bobičastog voća se mogu pripremiti i različite poslastice.
Za desert od sira s bobicama, jednako tako zdravi, kalcijumom bogati kravlji sir može se izmiješati sa slatkom pavlakom i slatkim javorovim sirupom i potom po njemu rasporediti pomiješane borovnice, maline i jagode.
Može se spremiti i vrlo ukusan, osvježavajući frape od bobičastog voća koji je i posebno zdrav jer se osim od bobica priprema i od mlijeka soje ili riže i smeđeg šećera, posebno zdravih namirnica.
Bobičasto voće može se iskoristiti i za pripremu slasnog sosa od borovnica i malina koji će omiljeni sladoled, puding, palačinke ili kolač učiniti još ukusnijim.
Frape
- 200 ml svjezih borovnica;
- 1 veća banana;
- 175 ml nemasnog gustog jogurta;
- 65 ml nemasnog mlijeka;
- 4-6 kockica leda;
- 1 kasičica meda.
Priprema: Borovnice oprati pa ih staviti u blender, dodati bananu, isječenu na komade, tome dodati jogurt, mlijeko, kašičicu meda i 4-6 kockica leda. Sve izblendati do željene gustine.
Korpice sa voćem
- 200 g Pšeničnog oštrog brašna;
- 80 g šećera;
- 1 jaje.
Sastojci za nadjev:
- 2-3 kašike džema od kajsija;
- 250 g bobičastog voća (maline, kupine, ribizle, borovnice);
- 3 kašike vode.
Priprema: Maslac dobro izmrvite s brašnom. Dodajte šećer i jaje te zamijesite prhko tijesto. Ostavite ga u frižideru oko 30 minuta da se dobro ohladi. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci (debljina oko 0, 5 cm). Kalupe namažite maslacem i pobrašnite, pa obložite tijestom. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200°C 10 – 15 minuta (zavisno od veličine kalupa). Pečene korpice izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Dno krpe premažite dijelom džema, a zatim napunite dobro opranim i ocijeđenim voćem. Preostali džem pomiješajte s vodom i zagrijavajte, uz stalno miješanje, gotovo do vrenja. Tako pripremljeni džem kašikom prelijevajte po voću u korpicama..
Poslasticu dobro ohladite i poslužite sa šlagom.
Savjet: Bobičasto voće stavite u cjediljku, pa operite pod mlazom vode.
Izvor: Coolinarika
Leave a Reply