Kao što postoje top liste najgledanijih filmova, najslušanijih pjesama ili najčitanijih knjiga, tako postoje i top liste najzdravijih namirnica, među kojima je i ona najzdravijeg voća. Nutricionisti, stručnjaci za hranu na samom su vrhu top liste najzdravijeg voća, ispred kajsija, breskvi, trešnji, kruški, jabuka i šljiva, stavili su čak nekoliko vrsta bobičastog voća, jagode, borovnice, ribizle i maline.

U vrlo jakoj konkurenciji, jer sve voće je neobično zdravo, bobice su sasvim opravdano proglašene NAJ voćnim vrstama. Bobičasto voće sadrži mnogo hranjivih i ljekovitih sastojaka, vitamina i minerala koji nas čine jakima i zdravima. Između ostalog bobice jačaju obrambene snage našeg tijela i štite nas od različitih bolesti. Na primjer,  vrlo uspješno nas štiti od ljetnih prehlada koje vrlo lako možemo dobiti u periodu uživanja u igranju, kupanju i plivanju u bazenu ili moru.

Kako je trenutno sezona bobičastog voća u punom jeku, bila bi prava šteta ne uživati u jako hranjivim i zdravim i jednako tako ukusnim malinama, borovnicama i ribizlima kojih na pijacama ima i tek će ih biti. Zato u dogovoru s djecom proglasite dane najzdravijeg voća i svakodnevno pojedite šoljicu sočnih i slasnih bobica. Naravno, osim što prijaju same ili pomiješane sa šećerom, od bobičastog voća se mogu pripremiti i različite poslastice.

Za desert od sira s bobicama, jednako tako zdravi, kalcijumom bogati kravlji sir može se izmiješati sa slatkom pavlakom i slatkim javorovim sirupom i potom po njemu rasporediti pomiješane borovnice, maline i jagode.

Može se spremiti i vrlo ukusan, osvježavajući frape od bobičastog voća koji je i posebno zdrav jer se osim od bobica priprema i od mlijeka soje ili riže i smeđeg šećera, posebno zdravih namirnica.

Bobičasto voće može se iskoristiti i za pripremu slasnog sosa od borovnica i malina koji će omiljeni sladoled, puding, palačinke ili kolač učiniti još ukusnijim.

Frape

Sastojci za dvije osobe:

•      200 ml svjezih borovnica;
•      1 veća banana;
•      175 ml nemasnog gustog jogurta;
•      65 ml nemasnog mlijeka;
•      4-6 kockica leda;
•      1 kasičica meda.

Priprema: Borovnice oprati pa ih staviti u blender, dodati bananu, isječenu na komade, tome dodati jogurt, mlijeko, kašičicu meda i 4-6 kockica leda. Sve izblendati do željene gustine.

Korpice sa voćem

Sastojci za tijesto:

•     200 g Pšeničnog oštrog brašna;
•      80 g šećera;
•     1 jaje.

Sastojci za nadjev:

•      2-3 kašike džema od kajsija;
•      250 g bobičastog voća (maline, kupine, ribizle, borovnice);
•      3 kašike vode.

Priprema: Maslac dobro izmrvite s brašnom. Dodajte šećer i jaje te zamijesite prhko tijesto. Ostavite ga u frižideru oko 30 minuta da se dobro ohladi. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci (debljina oko 0, 5 cm). Kalupe namažite maslacem i pobrašnite, pa obložite tijestom. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 200°C 10 – 15 minuta (zavisno od veličine kalupa). Pečene korpice izvadite iz kalupa i ostavite da se ohlade. Dno krpe premažite dijelom džema, a zatim napunite dobro opranim i ocijeđenim voćem. Preostali džem pomiješajte s vodom i zagrijavajte, uz stalno miješanje, gotovo do vrenja. Tako pripremljeni džem kašikom prelijevajte po voću u korpicama..

Poslasticu dobro ohladite i poslužite sa šlagom.

Savjet: Bobičasto voće stavite u cjediljku, pa operite pod mlazom vode.

Izvor: Coolinarika