Piše: Žarko Vučinić, kuvar i nutricionista
Ova piletina će zadovoljiti u potpunosti čula ukusa za dobrom hranom.
Sastojci:
- pileći file – tri medaljona;
- 3 kriške paradajza;
- 3 kriške mozzarela sira;
- 1 dl neutralne pavlake;
- svježi bosiljak;
- bijeli luk;
- puter;
- začini.
Priprema: Medaljone ispeći sa obje strane, paradajz opeći na kratko, staviti na meso, potom preko paradajza staviti mozzarelu, i krčkati na tihoj vatri. Dodati bijeli luk, začine, svježi bosiljk.
Sipati neutralnu pavlaku, pustiti još na kratko da prokrčka i dodati malu kockicu putera.
Prilog – Rižoto sa povrćem
Skuvati rižu i ostavite sa strane. Prosotirati crni luk, papriku, poriluk i tikvice, dodati malo bijelog luka i začiniti solju, biberom i sitno sjeckanim peršunom. Dodati malo pilećeg fonda, a zatim kuvanu rižu i na kraju malo putera. Po želji možete dodati malo parmezana.
Leave a Reply