Domaći slani štapići, bolji nego u pekari

Ovo je još jedno pecivo koje je odlična ideja za doručak ili užinu. Kada ih probate sigurno ih više nećete tražiti u pekarama 🙂
Sastojci:
– Meko brašno – 500 gr;
– Svježi kvasac – 40 g (1 kocka);
– Kiselo mlijeko – 3  kašile;
– Ulje – 50 ml;
– Mlijeko – 250 ml.
Za slani preliv:
– Meko brašno – 3 kašike;
– So 2 kašičice;
– Voda po potrebi.
Priprema: U brašno dodajte ulje, 3 velike kašike kisjelog mlijeka i jedan podignuti kvasac. Postepeno dodajte toplo mlijeko i s njim umijesite mekano tijesto kao za hljeb. Dobro umijesiti, barem osam minuta 🙂 Ostaviti tijesto na toplom dok se ne podigne duplo. Dignuto tijesto još jednom kratko premijesite i od njega odvojite kuglice veličine jajeta. Svaku kuglicu razvaljajte kao za tortilje pa je onda namotajte u roladu tj. u štapić.
Prije nego štapiće stavite u rernu potrebno ih je premazati sa malo mlijeka i ulja. Pecite ih na 200 stepeni oko 15 minuta.
Par minuta prije nego su gotovi izvadite ih, posipajte slanim prelivom i vratite u rernu da se završe. Slani preliv napravite od 3 kašičice brašna, 2 kašičice soli i tople vode. Lagano dodajte vodu dok ne dobijete smjesu malo gušću od smjese za palačinke.
Kada su gotovi pokrite ih par minuta s krpom da omekšaju i to je to.
Izvor: gastro24.hr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*