Crostate sa malinama

Ovaj recept preuzimamo sa Minjine kuhinjice, kao predlog za doručak ili večeru, s tim što nijesmo kao u orginalnom pravili male pitice nego jednu veću, koju smo pekli u modli prečnika 24-26 cm. Na potpuno isti način možete pripremiti pitu i sa višnjama.

Potrebno za tijesto:

  • 400 g brašna;
  • ½ praška za pecivo;
  • 200 g hladnog putera/maslaca;
  • 80 g šećera u prahu;
  • 70 ml hladne vode.

Za punjenje:

  • 350 g malina;
  • 150 g šećera;
  • 100 ml vode;
  • 20 g pudinga malina.

Sjedinite brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Dodajte hladan puter/maslac izrezan na kockice i prstima mijesite/gnječite. Sipajte vodu i umijesite meko tijesto. Stavite ga u streč foliju i ostavite 60 minuta u frižider.

Maline stavite u sud pa dodajte šećer i 50 ml vode. Kuvajte oko 10-12 minuta. Puding u prahu prelijte sa 50 ml hladne vode i dobro promiješajte. Sipajte u maline i kuvajte još najviše oko minut. Sklonite sa ringle i ostavite 30 minuta da se prohladi.

 

Tijesto izvadite iz frižidera i podijelite na četiri dijela. Uzmite prvi dio, razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini na 4 mm debljine. Stavite u podmazan kalup veličine 12-13 cm. Višak skinite. Sipajte 1/4 fila i ukrasite ostatkom tijesta po vašoj želji ili pogledajte moj video u kom je pokazano 4 različita načina dekorisanja. Javite kako vam se sviđa :)

Pecite na 180 °C 35-40 minuta.

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*