Povrtna supa za borbu protiv gripe

Najbolji lijek, ali i preventiva protiv gripe, je domaća pileća ili povrtna supa. Vjerujemo kako ovakva topla supa može otjerati svaku gripu, ali i temperaturu i vas i vaše djece. Povrće za supu možete i promijeniti – zavisno od toga što imate kod kuće.
Sastojci:
– 4 šargarepe, narezane na kolutiće;
– 1 korijen peršuna, uzduž prerezan na 4 dijela;
– 1 korijen celera, prerezan na pola;
– 1/4 glavice kineskog kelja, narezan na trakice;
– 4 – 5 listova zelenog kelja, narezanog na trakice;
– 1 – 2 luka, prerezana na 6 – 8 kriški;
– 1/2 kelerabe;
– 3 – 4 lista kupusa, narezana na trakice;
– So, papar, kurkuma
– Svježe lišće peršuna i celera
– Nasjeckani svježi komorač.
– pašta za supu.
Priprema: Povrće oprati i narezati i na malo ulja, u većoj posudi za kuvanje, popržiti kratko šargarepu, kelerabu, celer, peršin i luk – otprilike 5 minuta na najmanjoj temperaturi. Preliti s 200 ml vode, odnosno, toliko vode da prekrije povrće i kuvati dok voda ne počne lagano da ključa. Dodati još 200 ml vode, sol i papar, narezani kupus i poklopiti i ponovno kuvati dok voda ne prokuva. Staviti narezana oba kelja i kuvati još kratko – ostatak povrća bi trebalo da bude gotov. Kada kelj samo malo omekša, staviti paštu i kuvati je prema uputstvima na pakovanju  (možete je napraviti i sami) i kada je kašica gotovo kuvana, dodati 1/2 kašićice kurkume, kuvati još minut i staviti svježe lišće peršuna i celera i ostaviti poklopljeno otprilike 10 minuta (ugasiti vatru). Posipati svježim komoračem i poslužiti toplo, odmah nakon što je stajalo 10 minuta nakon kuvanja.

Izvor: gastro.hr

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*