Kroasani

dav

Ako ste pokušavali da pravite kroasane pa nijeste baš u tome uspijevali, ovaj recept će vas oduševiti. Šalu na stranu, sjajan i isproban recept koji preporučujemo.

Sastoci:

  • 600 – 800 g glatkog brašna;
  • 1 kockica (40g) svježeg kvasca;
  • 2oo ml mlijeka;
  • 200 ml jogurta;
  • 100 ml ulja;
  • 2 jaja;
  • malo soli;
  • žlica šećera;

Još potrebno:
– 1 jaje;
– susam, lan, krupna sol….
– 250 g maslaca.

Priprema: U toplom mlijeku sa šećerom “dignuti” kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko, mekano tijesto. Prvo sipajte 600 grama brašna, a onda po potrebi dodjajte postepeno ostatak dok tijesto ne prestane da se lijepi. Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.

Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjira, premazati otopljenim maslacem. Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati… tako do kraja. Posljednji dio tijesta se ne maže. Ovako neka stoji 15 minuta.

Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča nije široka, bolje raditi na stolu.

Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trougle, širine oko 7-8 cm. Srolati ih od šireg dijela ka užem i stavljati na pleh za pečenje obložen papirom. Razmaknuti ih jer će rasti…

Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!

Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti susamom, lanom…

Izvor: Coolinarika.com

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*