Drage naše mame! Jesen samo što nije stigla, škola je već počela, svi smo se više-manje vratili u rutinu, sigurno se pitate, što ćete danas pripremiti za ručak ili večeru svojim najdražim ukućanima, međutim, znate da dobiti ideju za novi obrok, za novi ručak, večeru nije uopšte lako. Borba s pronalaženjem ideja može biti iscrpljujuća. Ipak postoje neka jednostavna rješenja. Pokušajte se narednih sedmica igrati s ovim ukusnim, interesantnim i hranjivim čorbama.

Čorba od krompira

Sastojci:

• 2 veća krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 kockica gaude;
• 1 kašika pavlake za kuvanje ili kisjele pavlake;
• kašičica suncokretovih sjemenki.

Priprema: Krompir i šargarepu stavite u malo zasoljenu vodu i kuvajte kojih 15-ak minuta. Kad su krompir i šargarepa skuvani ostavite 1 dcl prokuvane vode, ispasirajte sa štapnim mikserom i dodajte sir gaudu (soli ne treba dodati zbog sira), jednu kašiku pavlake za kuvanje. Još malo ostavite na vatri koji minut, i zatim servirajte u tanjir i na čorbu još izrendajte malo šargarepe i posipajte sa suncokretovim sjemenkama za bolji izgled i zdravi ukus.

Čorba od šargarepe i meda

Sastojci:

• 3 veće šargarepe;
• 2 manja poriluka;
• par cvjetova karfiola;
• 2 kašičice meda;
• 2 kašičice maslaca;
• pola litra temeljca od povrća;
• 1 lovorov list;
• 1 kašika jogurta;
• malo soli;
• tostirani hljeb.

Priprema: U zagrijani manji lonac ubacite maslac, narezani poriluk i karfiol i nastavite dinstati na laganoj vatri kojih par minuta dok ne omekša. Dodajte šargarepu, med, lovorov list i dinstajte još dva minuta. Ulijte temeljac od povrća i još kuvajte nekih desetak minuta. Kad sve omekša propasirajte sa štapnim mikserom (izbacite lovorov list), dodajte jednu kašiku jogurta i servirajte s tostiranim ljebom.

Čorba od povrća i komadića teletine ili dječji ragu

Sastojci:

• 1 kašičica maslaca;
• pola crvenog luka;
• 1 šoljica graška;
• 1 šoljica mrkve;
• 1 šoljica kukuruza;
• prstohvat soli;
• 20 dkg sitno narezane mekane teletine na najmanje komadiće.

Priprema: U manji lonac zagrijte maslac, dodajte crveni luk i kad dobije zlatnožutu boju ubacite na kockice narezanu teletinu, grašak, šargarepu i kukuruz i sve malo prodinstajte. Ulijte pola litra prokuvane vode i kuvajte još 20-ak minuta (u zavisnosti od kvaliteta mesa).

Čorba od jogurta i listića spanaća

Sastojci:

• 1 kašika kokosovog ulja;
• 1 češanj bijelog luka (sitno nasjeckan);
• 1 šargarepa;
• 15 dkg listića mladog spanaća;
• pola slatkog krompira;
• 1 kašika jogurta;
• prstohvat soli.

Priprema: U manji lonac ubacite kokosovo ulje, zatim u zagrijani lonac sitno narezani bijeli luk, nakon minut, dvije sitno narezane šargarepe, listiće spanaća, krompira, malo soli, dodajte pola litra već zagrijane vode i kuhajte kojih 20-tak minuta. Nakon toga prođite štapnim mikserom i dodajte jednu kašiku jogurta.

Čorba od paradajza

Sastojci:

• 1 kašičica maslaca;
• pola crvenog luka;
• 1 manju šargarepu;
• pola litra pirea od paradajza (može i iz tube);
• malo soli,
• 2 kašike mascarpone sira.

Priprema: U manji zagrijani lonac ubaciti maslac, pola nasjeckanog crvenog luka, šargarepu, malo prodinstajte, zatim ubacite paradajz i pola litre zagrijane vode, ostavite da se kuva još 10 min, dok šargarepa ne omekša (oni koji prave čorbu od svježeg paradajza neka nakon 15 minuta ogule kožu) i sve ubacite u blender, dodajte prstohvat soli i šećera da se izgubi onaj kisjeli ukus paradajza i dodajte mascarpone.

Vesela veggie čorba s otkačenim tijestom

Sastojci:

• 1 kašičica ulja od avokada;
• pola crvenog luka;
• 1 krompir;
• 1 šoljica graška;
• 1 keleraba;
• 1 poriluk;
• malo soli i svježeg peršuna;
• 5 grama tijesta (neko otkačenog izgleda – svemirci, čudovišta, slova)

Priprema: U zagrijani lonac srednje veličine ubacite avokadovo ulje, luk, šargarepu i krompir narezane na kockicee, grašak, nasjeckanu kelerabu i poriluk. Sve to dinstajte 5 minuta i polagano dolijevajte pola litra vruće vode, dodajte malo soli ili prema potrebi i svježeg peršuna. Kuvajte oko 15 minuta i ubacite neko otkačeno tijesto pa nastavite kuvati još 5 do 6 minuta i vesela čorba je spremna da razveseli vašeg mališana

Čorba od brokule

Sastojci:

• kockica maslaca;
• pola crvenog luka;
• 1 šargarepa;
• pola brokule;
• komadići karfiola;
• pola slatkog krompira;
• kašičica ovsenih pahuljica;
• komadići sira gauda ili cheddar;
• prstohvat soli, papra i timijana;
• kašika pavlake za kuvanje.

Priprema: U loncu srednje veličine zagrijte maslac, crveni luk, šargrepu, brokulu, komadiće karfiola, slatki krompir, ovsene pahuljice, prstohvat soli i papra, timijana i nakon pola sata kuvanja na laganoj vatri sve dobro smiksajte sa štapnim mikserom i dodajte komadić gaude ili cheddara i pavlaku. Sve dobro još prokuvajte koji minut na laganoj vatri, prelijte u tanjir i odmah servirajte.

Čorba od piletine i tikvica

Sastojci:

• kašičica kokosovog ulja;
• pola crvenog luka;
• 2 tikvice;
• 1 pileći file (narezan na kockice);
• 1 šargarepa;
• pola šoljice graška;
• pola šoljice kukuruza;
• pola kašike mascarponea;
• prstohvat soli;
• kašičica meda;
• papr;
• 1 kašičica mljevenog kokosa;
• 1 kašičica susama.

Priprema: U zagrijani lonac srednje veličine ubacite kokosovo ulje, usitnjeni crveni luk, 2 narezane tikvice na komadiće, 1 šargarepu, grašak, kukuruz i pileći file narezan na kockice. Sve te sastojke dinstajte i polagano dolijevajte pola litre vruće vode. Nakon 20-ak minuta ubacite mljeveni kokos, mascarpone, prstohvat soli, med i papar. Sve dobro promiješajte sa štapnim mikserom i za bolji ukus u servirani tanjir ubacite kašičicu hladnog jogurta.

Izvor: Dječja posla