Krofne

kriofnePostoji puno recepata za krofne, osmiljenu poslasticu i doručak i večeru mališana, a za ovaj kažu da je jedan od najboljih, pa ga dijelimo sa vama.

Sastojci:

  • 1 kg mekog brašna;
  • 150 g maslaca;
  • 4 jaja;
  • 2 kašike šećera;
  • 1 kašičica soli;
  • 1 dl ulja;
  • 3 dl mlakog mlijeka;
  • 1 svježi kvasac (40g);
  • 1 korica limuna;
  • 5 do 6 kašičica arome ruma.

Priprema:  Lagano zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac. Dodajte kvasac i ostavite da odstoji. U drugoj posudi izmiksajte jaja, dodajte šećer i polovinu brašna, pa postupno dolijevajte mlijeko i mlijeko s kvascem. Na kraju dodajte rum i limunovu koricu i umijesite tijesto dodajući ostatak brašna.

Važno je da tijesto ne bude premekano niti pretvrdo, već da lagano možete napraviti male kuglice koje možete odvojiti od tijesta i praviti ih ručno oblikujući ih među dlanovima ili na način da tijesto razvaljate i kalupima pravite oblike krofni.

Nakon što oblikujete kuglice, pokrijte ih krpom i pustite da odstoje na toplom najmanje pola sata. Zagrijte u dubokoj posudi ulje i stavljajte tijesto pazeći da ne pretjerate s količinom jer tada temperatura ulja pada i neće se ispeći do kraja.

Kada se ohlade napunite ih omiljenim pekmezom i/ili posipajte šećerom.

Izvor: Čuvarkuća.hr

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*