Novogodišnji kolač bez jaja, glutena i mliječnih proizvoda

kolacPraznici, a posebno novogodišnji i božićni mogu biti izazovni za sve oni ne mogu da jedu poslastice koje se prave sa jajima, mliječnim proizvodima, glutenom ili ih ne konzumiraju iz nekih drugih razloga. Izazov je dodatno veći ako su u pitanju djeca. Ovaj kolač im možete slobodno pripremati, a sastojke ćete pronaći u prodavnicama zdrave hrane, ili u bolje snabdjevenim supermarkerima.

Sastojci:

  • 200 gr brašna bez gluten;
  • 100 gr smeđeg šećera;
  • 1 kašika praška za pecivo;
  • na vrh noža morske soli;
  • mešavina začina: po pola kašičice mljevenog morskog oraščića i karanfilića, 2 kašičice mljevenog cimeta i 1 kašičica mljevenog đumbira;
  • 180 gr domaćeg organskog soka od jabuke
  • 100 ml tople vode;
  • 50 gr ulja od sjemenki grožđa.

Priprema: Izmiještajte suve sastojke u jednoj, a tečne u drugoj posudi. Spojite ih i ostavite da odstoje desetak minuta. Pecite u dvije kore 15 i 20 minuta (provjerite čačkalicom da li je tijesto pečeno). Za četiri kore (kao na slici), udvostručite količinu.

Sastojci za fil:

  • 250 gr kokosovog mlijeka;
  • 4 kašike žutog šećera;
  • 11/2 kašika skroba od krompira;
  • 150 gr vegan putera;
  • 20 – 30 kapi stevije.

Priprema: U maloj činiiji, izmiješajte skrob sa hladnim lijekom tako da nema grudvica. Ostatak mlijeka zagrijejte, dodajte šećer pa kad se potpuno otopi izmaknite s vatre i dodajte razmućeni skrob. Vratite na ringlu i kuvajte dok se masa ne zgusne. Ohladite dobro u frižidru. Umutite puter pa polako dodajte ohlađenoj masi kašiku po kašiku. Ređajte kore i premazujte filom, završite filom i ukrasite grančicama ruzmarina i zrnima nara.

Izvor: Sensa

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*