Šuplje krofne

2014-01-26 21.03.38Što se ne biste zabavili malo popodne i zajedno sa djecom pravili ove divne šuplje krofne, po receptu Minjine kuhinjice? Sigurno će pomoćnici uživati da ih obliku, a onda i isporobaju svojih ruku djelo.

Potrebno :

  • 2 žumanca;
  • 2 ravne kašike masti;
  • 3 kašike šećera;
  • 1 kašičica soli
  • 1 kocka kvasca;
  • 500 ml mlijeka;
  • 950 gr brašna.

Priprema: Staviti kvasac u mlako mlijeko da nadođe. U zdjeli promiješati mast, žumanca, šećer i so. Dodati mlijeko sa nadošlim kvascem.
Zamijesiti testo sa brašnom, da bude mekše ali da se ne lijepi za prste.Ostaviti da odstoji 30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.

Tijesto rastanjiti na 6-7 mm i ostaviti krofne desetak minuta da nadođu. Kada su nadošle svaku krofnu još malo sa oklagijom razvući ali ne pritiskati puno tijesto, već nježno raditi. Ostaviti još 1-2 minuta, a onda ih pržiti.

Pržiti u zagrijanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorjele. Kada stavljate krofne u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu bude gore, a ona koja je bila gore, da se prva prži u ulju.

Napomena: Vaditi ih na salvetu da upiju masnoću, a zatim uvaljati u šećer u prahu u koji ste dodali vanil šećer isto u prahu.

Izvor: Minjina-kuhinjica.com

Podijeli ovaj post

Google1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*